アルロース：究極のゼロカロリー甘味料の研究
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アルロースの画期的な研究成果
成長期ラットによる希少糖の革新的なエネルギー効率研究
研究目的
アルロースが実験動物の成長に与えるエネルギー効率を評価し、一般的な糖類と比較検証することを目的としています。
実験対象
雄のWistarラットを使用し、20日間の詳細な観察を実施。基礎食に加えて各種糖類を0.5～2.0g投与して比較検証を行いました。
研究方法
- 1日7gの基礎食を給餌
- スクロース、フルクトース、アルロースを追加投与
- 体重増加の詳細な測定
- 体内エネルギー蓄積の分析
エネルギー効率
- スクロース: 2.29 kcal/g
- フルクトース: 1.76 kcal/g
- アルロース: 0.007 kcal/g
研究結果
アルロースのエネルギー効率はスクロースと比較してわずか0.3%という画期的な結果が判明。通常の糖類と異なり、体重増加をほとんど引き起こしませんでした。
研究の結論
- 実質的にゼロカロリーの特性を確認
- 肝臓での脂肪生成を抑制する効果を発見
- 肥満予防の新たな可能性を示唆
参考文献
詳細な研究結果はこちらでご確認いただけます。