アルロースの食後血糖値への影響

2024年11月28日

食後代謝研究の最新知見

フルクトースとそのエピマー（アルロース、タガトース、ソルボース）の少量摂取（30g以下）が、炭水化物を含む食事後の代謝反応に与える影響を検証。

・総試験比較数: 40件
・被験者数: 400人
・摂取条件: 炭水化物食前または同時に30g以下のフルクトース類を摂取

・MEDLINE、EMBASE、Cochrane Centralでの文献調査
・ランダム化および非ランダム化の急性単食対照試験を収集
・GRADEによるエビデンス評価実施

・フルクトース: 低〜中等度
・アルロース: 中等度
・タガトース: 低

アルロースとタガトースは、フルクトースと比較して食後の血糖値およびインスリン反応を改善する可能性が示唆されました。ただし、これらの効果の持続性を確認するためには、長期的なRCTが必要です。