アルロースの食後血糖値への影響
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食後代謝研究の最新知見
研究目的
フルクトースとそのエピマー(アルロース、タガトース、ソルボース)の少量摂取(30g以下)が、炭水化物を含む食事後の代謝反応に与える影響を検証。
研究対象
・総試験比較数: 40件
・被験者数: 400人
・摂取条件: 炭水化物食前または同時に30g以下のフルクトース類を摂取
研究手法
・MEDLINE、EMBASE、Cochrane Centralでの文献調査
・ランダム化および非ランダム化の急性単食対照試験を収集
・GRADEによるエビデンス評価実施
主要な発見
- アルロース: 食後血糖値を10%有意に低下 (P < 0.01)
- タガトース: インスリン反応を25%有意に低下 (P < 0.01)
- フルクトース: 有意な影響なし
研究フロー
エビデンスレベル
・フルクトース: 低〜中等度
・アルロース: 中等度
・タガトース: 低
研究結論
アルロースとタガトースは、フルクトースと比較して食後の血糖値およびインスリン反応を改善する可能性が示唆されました。ただし、これらの効果の持続性を確認するためには、長期的なRCTが必要です。