ブラウンアルロースを使った、やさしい甘さの豚の角煮。しっかりとコクがありながら、後味はすっきり。

2025年5月15日

こっくりとコクのある豚の角煮は、つい手が伸びるおいしさ。
でも糖質が気になる…という方にもおすすめのアレンジがこちら。

日々の食卓に、ちょっとやさしい選択をプラスしませんか？

甘味づけに天然由来のアルロースを使えば、やさしい甘さとすっきりとした後味の角煮が楽しめます。
日々の食事を少しだけ工夫して、自分らしく楽しみませんか？

豚の角煮

＜材料＞

＜作り方＞

１．豚バラ肉を5cmほどにカットし、しょうがは薄切りにする

２．カットした豚バラ肉を鍋に入れ、表面に焼き色をつける

３．焼き色がついたらキッチンペーパーの上に（余分な油を落とします）取り出す

４．綺麗にした鍋に豚肉を戻し、たっぷりの湯（分量外）、ネギ、しょうがを入れる

５．強火で沸騰したら弱火にして約1時間茹でたら、豚肉を取り出す
（残った茹で汁はスープとしてお使いください！）

６．綺麗にした鍋に豚肉とAの調味料を入れ、煮立ったら落とし蓋と鍋蓋をして30分ほど煮る

７．30分経ったら火を止めて、空いたところにゆで卵を入れて完全に冷ます

８．小松菜を茹でておく

９．食べる直前に温め直して器にもり、茹でた小松菜も添えたら完成