ブラウンアルロース使用。甘さすっきり、糖質に配慮した黒蜜レシピ。

2025年5月15日

黒蜜は、黒糖をベースにした深いコクとやさしい甘さが魅力。
ただし、糖質を控えたい時には、使い方に迷うこともあるかもしれません。

そんな時におすすめなのが、ブラウンアルロースで作る黒蜜風シロップ。
黒糖のようなまろやかさと、すっきりした甘さが特長です。

ミネラルも含まれており、素材に気をつけたい方にも選ばれています。

黒蜜

2人分程度の少量を必要とする場合は、電子レンジで作ると簡単です。
また、ある程度の量を作り置きしておきたいという時のために、鍋で作る方法も紹介します。

＜材料＞

＜作り方＞

１．耐熱容器にブラウンアルロースパウダーと水を入れる

２．ラップをして600wの電子レンジで1分（500wなら1分10秒）加熱

３．かき混ぜてあら熱が取れたら完成

加熱直後はサラサラとしていますが、混ぜてあら熱が取れると、とろみがつきます。
半量でも同じ作り方で作ることができます。

＜材料＞

＜作り方＞

１．鍋にブラウンアルロースパウダーと水を入れる

２．弱火〜中火で5〜6分ほど加熱

３．少しとろみがついた程度で（十分とろみがつくまで加熱すると、あら熱が取れた時に硬くなってしまうため）火からおろし、あら熱が取れたら完成

黒糖で作る黒蜜と同じように、香り豊かです。コクを感じる黒蜜の完成です。