ダイエットに重要な栄養素を含む豚肉と糖質を抑えるアルロースで作るおかずメニュー

2025年2月6日

糖質をエネルギーに変えるには、ビタミンB1が欠かせません。脂肪の燃焼を促して効率的にエネルギーを消費できるので、ダイエット中におすすめの栄養素です。

そんなビタミンB1を豊富に含むのが豚肉です。タンパク質も多く含むため、筋肉をつけて基礎代謝をあげることに役立ちます。健康的な体づくりにおいて、積極的に摂りたい食材です。

ダイエット中は、過度な糖質摂取も控えたいもの。豚肉料理のレシピで使う砂糖をアルロースに置き換えて、糖質とカロリーダウンも行いましょう。

オクラの豚肉巻き

＜材料＞

液体の調味料は、あわせてあります。

＜作り方＞

１．オクラを洗い、ガクを取る

２．豚肉には塩こしょうをふる

３．オクラを豚肉で巻いて片栗粉をふる

４．熱したフライパンに油をしき、3のオクラを巻いた豚肉を焼く

５．豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンに残っている油を吸い取る

６．調味料Aを合わせたら、フライパンに入れてお肉と絡める

７．半分にカットしてお皿に盛ったら完成

オクラを茹でずに生のまま使うことで、シャキシャキとした食感を楽しめます。
片栗粉によってタレが絡みやすくなっていますが、お皿に盛ってからフライパンに残ったタレを上からかけると、さらにご飯がススムおかずになりますよ。

＜材料＞

＜作り方＞

１．キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする

２．豚肉は食べやすい大きさに切る

３．フライパンにごま油をしき、中火で熱してあたたまったら、豚肉を入れて炒める

４．焼き色がついたら、野菜も加えて炒める

５．火が通ったらAの調味料を合わせて加え、全体に絡める

アルロースは粒子が細かいので、お醤油など液体の調味料に混ぜやすく、調理がしやすいです。

６．水分を飛ばし塩・こしょうで味を整えたらお皿に盛って完成

甘すぎることなく醤油の香ばしさも楽しめます。
あっという間に、お肉と野菜が一緒に摂れるおかずの出来上がりです！