甘さ控えめ。豆腐アイスを使った抹茶のフローズンドリンク
冷たくて口に入れると溶ける食感が魅力のフローズンドリンク。
デザート感覚で、「ちょっと甘いものが食べたい」という時のおやつタイムにスイーツとして楽しむ方もいるのではないでしょうか。
ここでは、甘さを控えた抹茶の風味を楽しむフローズンドリンクのレシピを紹介します。
ポイントは、豆腐を使っていること。
絹ごし豆腐を使って滑らかさを再現し、乳製品（生クリーム）は少量におさえました。
抹茶をたっぷり使うため、豆腐の風味はほとんど感じられません。
コクもあり満足感のある抹茶スイーツです。
抹茶色が鮮やかで、見た目も楽しめます。
抹茶のフローズンドリンク
＜材料＞
（抹茶の豆腐アイスアイス）
- 抹茶：大さじ1
- 絹ごし豆腐：150g
- 生クリーム：大さじ2
- アルロースパウダー：大さじ2
（抹茶のフローズンドリンク）
- 上記の抹茶の豆腐アイス
- 無糖のアーモンドミルク：50ml
- 生クリーム：適量
＜作り方＞
（抹茶の豆腐アイス）
１絹ごし豆腐を泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
ミキサーなどを使うと素早く滑らかになります。
２．抹茶、生クリーム、アルロースを入れて良く混ぜる
３．混ざったらタッパー等に入れて冷やし固める
４．1時間ほど冷やして固まったら一度混ぜてさらに冷やす
５．冷えたら、抹茶の豆腐アイスの完成
（抹茶のフローズンドリンク）
１．生クリームを泡立てて絞り袋に入れる
２．抹茶の豆腐アイスとアーモンドミルクをミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる
３．グラスに注ぎ、生クリームを飾ったら完成
