混ぜるだけ！おからパウダーとアルロースで作るチョコチップスコーン
おからパウダーとは、大豆から豆乳を作る際にできるおからを乾燥させパウダー状にしたもの。タンパク質や食物繊維が豊富で、糖やコレステロールの吸収を抑える効果があると言われています。そのため、カロリーや糖質が気になるダイエット中などにぴったりです。
小麦粉の代わりに使ってアルロース入りの低糖質のスコーンも作れます。
おからパウダーのチョコチップスコーン
＜材料＞
＜作り方＞
１．卵は、ツヤ出し用（焼く直前に生地に塗る）に大さじ1／2程度を別に分ておく
２．ビニール袋に、Aの粉類の材料を入れてふり混ぜる
３．細かくしたバターを加えて潰すように混ぜたら、卵も加えて混ぜる
４．ゼロチョコチップも混ぜてまとまったら厚さ2cm程度に伸ばす
５．食べやすい大きさに切り分ける
６．クッキングシートを敷いた天板に並べ、生地の表面にツヤ出し用に残しておいた溶いた卵を塗る
7．180〜190度のオーブンで20〜25分焼いたら完成
上記写真の量（分量の6分の1量）のチョコチップスコーンを食べた後の血糖値の上昇は緩やかでした。
| 食後 | 食べ始めから30分後 | 食べ始めから60分後 |
| 75 | 80 | 80 |
血糖値測定者の通常時の血糖値
